Ibland har man turen att komma över rådjursfärs från någon bekant som jagar. Nuförtiden så är i princip alla matvaruaffärer så välsorterade att man kan hitta viltfärs av olika…
En av grundpelarna i en bra hamburgare är givetvis brödet. Och det är en enorm skillnad på bröd och bröd och även om det i Sverige komma mycket bättre…
Viltkött är poplärt i Sverige och kanske älgfärs i synnerhet. Vi tycker att älgfärs är väldigt användbart och vi gillar att göra hamburgare. Köttet är väldigt magert så det…
Het chili med ost är svårslaget gott. De stora hamburgerkedjorna har sina varianter av små friterade bollar som förvisso är goda men i regel inte tillgängliga i hemmets trygga…
En god pizza är något man längtar efter vad är inte godare än en klassiker som Vesuvio. Denna väldigt enkla pizza med bara skinka som topping förutom tomatsåsen och…
En härlig quesadilla med smaker av hjortkött, svamp samt Västerbottensost binder ihop detta till en krämig och väldigt god trekantsmacka. Bra som snacks eller tilltugg till fredagsölen. Att de…
Världens bästa och enklaste pulled pork recept. Som alltid med läsk i maten och i detta fall Coca Cola så går det helt klart åt det sötare hållet. Detta…
Detta trådiga kött blev 2012 års raket i de svenska hemmen. Aldrig tidigare har det pratats så mycket fläskkött på arbetsplatserna och det har verkligen spridit sig som en…
BLAT, eller Bacon, lettuce, avocado & tomato. Vi har tagit den klassiska BLT-mackan och uppgraderat den ett snäpp och gjort den ännu krämigare och godare. Helt enkelt en avokado…
Pannkakor är ju bland det godaste som finns och det har gjorts i alla möjliga och omöjliga varianter. Vanligaste är att servera med en god jordgubbssylt eller varför inte…
Denna franska klassiker är ett måste för alla köttälskare. Choucroute garnie betyder, fritt översatt, surkål med tillbehör. Det finns ingen exakt receptutformning, utan varje familj har sitt eget och…
En hyllning till mysfredagen och den nya tidens brunsås, dvs bearnaise – detta recept aspirerar på att bli svenska folkets nya favoritburgare – bearnaisehamburgare. Detta kan ju av connoisseuren…