I Stockholm finns numera hygglig hamburgare inom 10 minuters avstånd så varför ska man då stå och frysa rumpan av sig vid en foodtruck. Det ska man göra för…
Vi har besökt nyöppnade restaurang Babette på Roslagsgatan 6 i Stockholm. Trots ägarnas utmärkta stamtavla så ska besöket visa sig bli en riktig dikeskörning. Stockholm hade 2014 ett utomordentligt…
[Uppdatering: Detta inlägg skrevs 2014 och inlägget ligger kvar som en historisk referens till när ramen och nudel-scenen var något helt annat mot vad den är idag.] De flesta…
[Uppdatering: Bun Meat Bun är idag en del av en stor koncern. Inlägget ligger kvar som en historisk referens till när hamburger-scenen kom igång på riktigt och Flippin Burgers…
I pressreleasen kan man läsa att boken ska lära mig att koka hemgjord sodasyrup på bär och örter. Även ska jag få lära mig att jäsa naturligt fermenterad soda.…
Uppdatering: Oklart om denna restaurang finns fortfarande. Inlägget ligger kvar som en historisk referens till när hamburger-scenen kom igång på riktigt och Flippin Burgers etc precis hade startat.] Detta…
Jeremiah Weed Sour Mash Brew är en udda fågel i Systembolagets utbud, men för någon som romantiserar vilt kring redneck-USA är den svår att låta bli.Bara man tittar på…
Oortodoxa och nya hamburgerrecept, snygg formgiven och inspirerande tillbehör. Ny kokbok om hamburgare, en dröm för alla hamburgerälskare. Men den är inte felfri. Och är du hamburger-puritarian så rulla…
Smaka på fläsktartar, friterat kycklingskinn och tryffelriv. Rått fläsk, uppspänd kyckling och fejkad tryffel för att tala klarspråk. Vi skriver ju normalt sett inte så mycket om restauranger utan…
Notering; Detta besök gjordes runt 2013 och sedan dess har den här hamburgerkedjan både haft sin uppgång och fall. Nu är de tillbaka där de startade igen med en…
[Uppdatering: Råkultur finns tyvärr inte längre och inlägget ligger kvar som en historisk referens till när den moderna momofuku-kulturen hade spridit sig till Sverige. ] Vi kickstartar hösten med…
Bra kokböcker man man inte få för många av och sakta men säkert börjar det dyka upp digitala kokböcker, gratis, i ett led att marknadsföra restaurangerna. Ett trevligt initiativ…