Smaka på fläsktartar, friterat kycklingskinn och tryffelriv. Rått fläsk, uppspänd kyckling och fejkad tryffel för att tala klarspråk. Vi skriver ju normalt sett inte så mycket om restauranger utan…
Notering; Detta besök gjordes runt 2013 och sedan dess har den här hamburgerkedjan både haft sin uppgång och fall. Nu är de tillbaka där de startade igen med en…
[Uppdatering: Råkultur finns tyvärr inte längre och inlägget ligger kvar som en historisk referens till när den moderna momofuku-kulturen hade spridit sig till Sverige. ] Relaterat: Restaurang Chou Chou,…
Vid första bläddringen av den här boken så kände jag direkt – ”så jävla bra, den här kokboken hade jag velat skriva”. Det är ju verkligen inget dåligt första…
[Uppdatering: Flippin’ Burgers har bytt ägare sedan några år och är del av en stor koncern. Inlägget ligger kvar som en historisk referens till när hamburger-scenen kom igång på…
Kan man fylla en bok med recept på hamburgare? Ja, det är precis det vi ska ta reda på men låt oss först börja med varför denna bok finns.…
För den populärkulturellt intresserade kan det vara en hyfsad utmaning att hålla koll på vad som händer inom mat, musik, film, litteratur, konst och på bar/krogscenen. Det finns en…
[Uppdatering: Sloppy seconds blev ingen långlivad historia och slog igen inom året 2013. Inlägget ligger kvar som en historisk referens till när hamburger-scenen kom igång på riktigt och Flippin…
Recension från 2013:I matkretsar har det väl inte gått någon förbi att Frantzén/Lindeberg nyligen har öppnat puben The Flying Elk i Gamla Stan. Det är en tidigare italienare vid…
Vi gillar verkligen en god macka. Grillad i våffeljärnet, stekt i stekpanna eller lagad i ugn. Det spelar ingen roll med rätt fyllning så är det ett mål som…
Vad är en karnivorblogg utan ett besök på köttrestaurangen AG. Såklart har vi varit där och ätit otaliga hamburgare och vi tycker de är bland de bästa i Stockholm.…