Så bra var Smaka på Stockholm 2014

Evenemanget som håller till i Kungsträdgården i början på juni varje år brukar mest locka till sig brölande turister till de stora öl-tälten. Plastglas som går att panta och besökare som blir ganska pantade efter ett tag. Men 2014 ska ju visa sig från sin bästa sida med helt andra restauranger med streetfood-anknytning. Precis den anknytning som denna typ av evenemang behöver. Läs mer

Hamburgare på Bun Meat Bun i Farsta

In a galaxy far far away … eller helt enkelt ute i Farsta. Lite oväntat att det poppar upp ett hamburgehak med ambitioner långt från Söders höjder och Kungsholmens kanaler? Samtidigt är det ett bra tecken: kanske är Sibylla-pucken sakta på väg att ersättas helt av färskmalen högrev mellan smaskiga potato buns? Hur som helst: vi gör en snabbvisit på Bun Meat Bun i Farsta och nog är det värt resan ändå.
Läs mer

Phil’s Burger på Kungsholmen

Kungsholmen har fått ett nytt burgarställe och det är inte mindre än Phil’s Burger efter grundaren Philip. Bästa nya stället på länge men upp som en raket har ju fått en helt ny innebörd. Vi gjorde ett besök i tisdag på lunch och fick en riktigt bra burgare som vi återkommer till. Lugnt, trevligt och en handfull ”vanliga” gäster fanns vid ett-tiden på dagen. Läs mer

Bokrecension: Soda, lemonad och snacks

I pressreleasen kan man läsa att boken ska lära mig att koka hemgjord sodasyrup på bär och örter. Även ska jag få lära mig att jäsa naturligt fermenterad soda. Hipstermössan lyser som Rudolfs mule en vinternatt.

Men så fel jag ska ha. Detta är ju en svinskön, välskriven och inspirerande bok med roliga drycker och en massa härliga snacksrecept. Läs mer

Hamburgare på Sovel Kött och Grill i Sickla

Detta besök började riktigt dåligt men slutade desto bättre. Vi möts av en riktigt butter kvinna som ska ta våra beställningar men efter några vändor fram och tillbaka till vårt bord så slutar besöket faktiskt med ett genuint leende. Service är som bekant en viktig del i matupplevelsen men själva maten i sig är ju ännu viktigare. Läs mer

Reuben Sandwich: Recept på mackornas macka

Denna New York-klassisker som aldrig går ur tiden. Vi är så pass modiga att vi kallar den för mackornas macka. För vissa skulle en cheese-sandwich vara mackornas macka men inte för oss. Kött, kött och surkål gör det för oss. Här kommer vårt recept på Reuben Sandwich. Läs mer

Bok: Hamburger Gourmet

Oortodoxa och nya hamburgerrecept, snygg formgiven och inspirerande tillbehör. Ny kokbok om hamburgare, en dröm för alla hamburgerälskare.
Men den är inte felfri. Och är du hamburger-puritarian så rulla ner sotarmössan och sluta läs nu. Läs mer

Hamburgare på Burger Bistro

I djupaste Vasastan har det under hösten ynglat av sig ytterligare en hamburgerrestaurang. Utspritt över hela Vasastan hittar vi nu Prime Burger i Sibirien, Flippin Burgers vid Tegnerlunden och Burger Bistro vid St Eriksplan. Vem hade kunnat tro att konservativa Vasastan skulle bli ett hipstermecka. Läs mer

Baconburgare med ägg – den perfekta frukostburgaren

Nyårsdagen igen. Efter en hård kväll så vill man gärna sätta tänderna i något rejält så varför inte börja dagen efter med den bästa bakisburgaren som går att göra? Ägg och bacon på en hamburgare med några rejäla stänk tabasco. Kombinera med en Bloody Mary och du är tillbaka på nolltid till ditt vanliga jag.

Det här är en riktig favoritburgare och när man får sätta första tuggan och äggulan exploderar över köttet tillsammans med smaken från baconet, då är man nära himmelriket. Sekunden efter kommer hettan från tabascon och ger en lätt käftsmäll så man vaknar till. Läs mer

Ankleverburgare med rödvinskokt lök och tryffelmajonnäs

Vi älskar anklever. Kontroversiellt men förbannat gott. Och vi vill hylla anklevern och dess inneboende dekadens. Tidigare så har vi gjort den galna anklevermunken. Nu var det dags igen och vår hamburgare ska få sig en släng av ankleversleven. Läs mer