Löjrom de luxe: ett bättre löjromsrecept

nachodeluxe

Löjromssäsongen i Kalix har precis kommit igång och det firar vi med ett riktigt bra och enkelt löjromsrecept. Restaurang Riche fick sin första leverans förra helgen och har haft sina traditionsenliga löjromsdagar, och det är just därifrån inspirationen till detta recept har kommit. Löjrom är ju löjligt gott och passar till allt möjligt. Tycker nog, som många andra, att den är som bäst när den serveras relativt enkelt. Antingen en kall sås/dipp med löjrom eller naturell med en råraka eller något annat krispigt. Vi har gjort lyx- och vuxenvariant av en riktig fredagsklassiker – nacho de luxe. Här är nachosen utbytta mot mandelpotatischips och gräddfilen uppgraderas med citronzest. Detta recept är så enkelt så att alla borde slå ihop en korg till nästa fredagsmys.

Och ja, det har trillat i några läsarmail som undrar om vi har lagt ner. Det har vi ju såklart inte utan det är bara lite längre tid mellan inläggen just nu. Vi uppmanar våra läsare att fortsätta laga massor med junkfood i alla dess former. Vi gör det hela tiden. Och ibland syns det här.
Läs mer

Så bra var Smaka på Stockholm 2014

smakastockholm1

Evenemanget som håller till i Kungsträdgården i början på juni varje år brukar mest locka till sig brölande turister till de stora öl-tälten. Plastglas som går att panta och besökare som blir ganska pantade efter ett tag. Men 2014 ska ju visa sig från sin bästa sida med helt andra restauranger med streetfood-anknytning. Precis den anknytning som denna typ av evenemang behöver. Läs mer

Hamburgare på Bun Meat Bun i Farsta

Bun Meat Bun - Bunburger och Cheeseburger

In a galaxy far far away … eller helt enkelt ute i Farsta. Lite oväntat att det poppar upp ett hamburgehak med ambitioner långt från Söders höjder och Kungsholmens kanaler? Samtidigt är det ett bra tecken: kanske är Sibylla-pucken sakta på väg att ersättas helt av färskmalen högrev mellan smaskiga potato buns? Hur som helst: vi gör en snabbvisit på Bun Meat Bun i Farsta och nog är det värt resan ändå.
Läs mer

Phil’s Burger på Kungsholmen

philsburger

Kungsholmen har fått ett nytt burgarställe och det är inte mindre än Phil’s Burger efter grundaren Philip. Bästa nya stället på länge men upp som en raket har ju fått en helt ny innebörd. Vi gjorde ett besök i tisdag på lunch och fick en riktigt bra burgare som vi återkommer till. Lugnt, trevligt och en handfull ”vanliga” gäster fanns vid ett-tiden på dagen. Läs mer

Bokrecension: Soda, lemonad och snacks

Soda, lemonad och snacks

I pressreleasen kan man läsa att boken ska lära mig att koka hemgjord sodasyrup på bär och örter. Även ska jag få lära mig att jäsa naturligt fermenterad soda. Hipstermössan lyser som Rudolfs mule en vinternatt.

Men så fel jag ska ha. Detta är ju en svinskön, välskriven och inspirerande bok med roliga drycker och en massa härliga snacksrecept. Läs mer

Hamburgare på Sovel Kött och Grill i Sickla

sovel1_670

Detta besök började riktigt dåligt men slutade desto bättre. Vi möts av en riktigt butter kvinna som ska ta våra beställningar men efter några vändor fram och tillbaka till vårt bord så slutar besöket faktiskt med ett genuint leende. Service är som bekant en viktig del i matupplevelsen men själva maten i sig är ju ännu viktigare. Läs mer

Reuben Sandwich: Recept på mackornas macka

reubensandwich_670

Denna New York-klassisker som aldrig går ur tiden. Vi är så pass modiga att vi kallar den för mackornas macka. För vissa skulle en cheese-sandwich vara mackornas macka men inte för oss. Kött, kött och surkål gör det för oss. Här kommer vårt recept på Reuben Sandwich. Läs mer

Bok: Hamburger Gourmet

bok hamburger gourmet

Oortodoxa och nya hamburgerrecept, snygg formgiven och inspirerande tillbehör. Ny kokbok om hamburgare, en dröm för alla hamburgerälskare.
Men den är inte felfri. Och är du hamburger-puritarian så rulla ner sotarmössan och sluta läs nu. Läs mer

Hamburgare på Burger Bistro

burgerbistro2_670

I djupaste Vasastan har det under hösten ynglat av sig ytterligare en hamburgerrestaurang. Utspritt över hela Vasastan hittar vi nu Prime Burger i Sibirien, Flippin Burgers vid Tegnerlunden och Burger Bistro vid St Eriksplan. Vem hade kunnat tro att konservativa Vasastan skulle bli ett hipstermecka. Läs mer

Baconburgare med ägg – den perfekta frukostburgaren

frukosthamburgare

Nyårsdagen igen. Efter en hård kväll så vill man gärna sätta tänderna i något rejält så varför inte börja dagen efter med den bästa bakisburgaren som går att göra? Ägg och bacon på en hamburgare med några rejäla stänk tabasco. Kombinera med en Bloody Mary och du är tillbaka på nolltid till ditt vanliga jag.

Det här är en riktig favoritburgare och när man får sätta första tuggan och äggulan exploderar över köttet tillsammans med smaken från baconet, då är man nära himmelriket. Sekunden efter kommer hettan från tabascon och ger en lätt käftsmäll så man vaknar till. Läs mer

Bello theme by WeGraphics
Back to Top