Recept, mat och junkfood
Hamburgare, korv, pizza och allt där i mellan.
En av grundpelarna i en bra hamburgare är brödet. Och det är en enorm skillnad på bröd och bröd. I Sverige så har vi helt klart skymning när det gäller färdiga hamburgerbröd. Vissa tycker att Frisco-bröden från Max är ett bra alternativ – vi tycker […]
Picklad, eller inlagd, rödlök är perfekt tillbehör till både burgare och tacos. Och mycket annat. Det är enkelt att göra och ger den där lilla kicken till maten som ofta behövs. Vi använder oss av ättika men det går också med vinäger även om man […]
En härlig murrig och faktiskt lättlagad rätt som sköter sig själv under dagen. Det är inte så krångligt som det låter och perfekt att ta en billig bit kött och skapa något som smakar underbart. Fläskkarré, tjocka revbensspjäll, fläsklägg eller vad som råkar finnas hemma […]
En härlig quesadilla med smaker av vad vi förknippar med Norrland. Hjortkött, svamp och Västerbottensost binder ihop detta till en krämig och väldigt god trekantsmacka. Bra som snacks eller tilltugg till fredagsölen. Att de är superenkla att göra gör ju inte saken sämre.
Superenkelt och dekadent recept till en krämig pastagratäng. Vår kompis tubosten har tittat fram och med endast fyra ingredienser så får vi ihop en smarrig Bacon Mac & Cheese. Det viktigaste är att inte koka makaronerna helt färdiga då de blir färdiga när de gratineras […]
Detta är kanske världens enklaste recept. Endast två ingredienser behövs för att göra supergoda chili cheese snacks som passar fint till de flesta tillfällen. Vi älskar de vanliga friterade chili cheesen men det tar lång tid att göra och det är ganska mycket pyssel oavsett […]
Tortillapizza är en av de enklaste och snabbaste rätterna man kan tänka sig. Oavsett ambitionsnivå så kan man få till en duglig pizza på nolltid vilket uppskattas av både stora och små. Om man är trött på fredagstaco’n med familjen så kan vi varmt rekommendera […]
Fänkålsmajonnäs är en riktigt favorit och vi använder det till allt från att doppa i pommes frites till ett elegant tillbehör till skaldjur. Havskräftor visade sig passa alldeles utmärkt att doppa i fänkålsmajonnäs.
En god korv, tomater, bröd och en skalk parmesan kommer man långt med. Råkar man ha gjort egen kvalitetskorv och kanske varit ambitiös och bakat sitt eget kvalitetsbröd så är detta en perfekt liten rätt som passar både framför tv’n som på brunchbuffén. Välfylld med […]
Het chili med ost är svårslaget gott. De stora hamburgerkedjorna har sina varianter av små friterade bollar som förvisso är goda men i regel inte tillgängliga i hemmets trygga vrå. Under årens lopp så har många poppersrecept testats och det ena bättre än det andra. […]
Godare än vad det låter. Svintunga, eller gristunga, är helt klart en underskattad styckningsdel. Äts i princip bara till jul och det är troligtvis inte den rätt som går mest på julbordet. Väl tillagad så blir den väldigt mör, fångar upp smaker bra och putsar […]