Hamburgare på Sovel Kött och Grill i Sickla

Detta besök började riktigt dåligt men slutade desto bättre. Vi möts av en riktigt butter kvinna som ska ta våra beställningar men efter några vändor fram och tillbaka till vårt bord så slutar besöket faktiskt med ett genuint leende. Service är som bekant en viktig del i matupplevelsen men själva maten i sig är ju ännu viktigare. Läs mer

Reuben Sandwich: Recept på mackornas macka

Denna New York-klassisker som aldrig går ur tiden. Vi är så pass modiga att vi kallar den för mackornas macka. För vissa skulle en cheese-sandwich vara mackornas macka men inte för oss. Kött, kött och surkål gör det för oss. Här kommer vårt recept på Reuben Sandwich. Läs mer

Bok: Hamburger Gourmet

Oortodoxa och nya hamburgerrecept, snygg formgiven och inspirerande tillbehör. Ny kokbok om hamburgare, en dröm för alla hamburgerälskare.
Men den är inte felfri. Och är du hamburger-puritarian så rulla ner sotarmössan och sluta läs nu. Läs mer

Hamburgare på Burger Bistro

I djupaste Vasastan har det under hösten ynglat av sig ytterligare en hamburgerrestaurang. Utspritt över hela Vasastan hittar vi nu Prime Burger i Sibirien, Flippin Burgers vid Tegnerlunden och Burger Bistro vid St Eriksplan. Vem hade kunnat tro att konservativa Vasastan skulle bli ett hipstermecka. Läs mer

Baconburgare med ägg – den perfekta frukostburgaren

Nyårsdagen igen. Efter en hård kväll så vill man gärna sätta tänderna i något rejält så varför inte börja dagen efter med den bästa bakisburgaren som går att göra? Ägg och bacon på en hamburgare med några rejäla stänk tabasco. Kombinera med en Bloody Mary och du är tillbaka på nolltid till ditt vanliga jag.

Det här är en riktig favoritburgare och när man får sätta första tuggan och äggulan exploderar över köttet tillsammans med smaken från baconet, då är man nära himmelriket. Sekunden efter kommer hettan från tabascon och ger en lätt käftsmäll så man vaknar till. Läs mer

Ankleverburgare med rödvinskokt lök och tryffelmajonnäs

Vi älskar anklever. Kontroversiellt men förbannat gott. Och vi vill hylla anklevern och dess inneboende dekadens. Tidigare så har vi gjort den galna anklevermunken. Nu var det dags igen och vår hamburgare ska få sig en släng av ankleversleven. Läs mer

Köttbullar – ett recept med mera kött

Du kanske tvivlar – inför julbord, påskmiddag eller midsommar. Hur ska egentligen en köttbulle skapas? Barnen vill ha Mamma Scan eller Pappa Felix. Ditt hjärta säger: jag snidar mina egna bullar. Läs mer

Oxkindslasagne

Oxkinder är en styckningsdetalj som åter är på modet. Det finns gott om de i butikerna nu till hösten, det är ganska billigt och lämpar sig perfekt för långkok. Vi tycker det är perfekt att göra ragu på och man behöver inte göra lasagne då det funkar fint att bara koka spagetti till. Och vips så har man en spagetti bolognese. Läs mer

Proper pub grub – 10 favoritrecept

Sajten har varit igång ett drygt år nu och vi har under året fått många nya besökare. Därför vill vi slå ett slag för våra tidiga favoritrecept. Proper pub grub hade det kallats i England. Men nu har ju vi inte så mycket pubkultur, men hade vi haft det så hade det förhoppningsvis varit maten nedan som hade serverats. Vilken blir din favorit? Läs mer

Jakten på den vita tryffeln

Vi älskar tryffeldekadens och tryffeln är så fiffig att den funkar på allt från junkig snabbmat till lyxig snobbmat. Den hittas hyvlad över något så enkelt som äggröra till något så avancerat som en bättre hamburgare. Vår skribent Johan älskar tryffel. Han älskar tryffel så mycket att han i slutet på oktober åkte ner till Alba i Italien för att vara med under skördeveckorna. Galet? Ja, men vad gör man inte för konsten.

Läs om Johans äventyr på den italienska landsbygden i tryffelns tecken – det vita, rivna guldet. Läs mer