Lemonad

En varm sommardag så behöver man något riktigt läskande och vad passar inte bättre än hemlagad lemonad. Det andas väldigt mycket amerikanskt 50-tal och det bästa tillbehöret till lemonaden antingen ett stort fat med kakor eller ett par nygrillade burgare.

Hemligheten till en balanserad lemonad är att göra en enkel sockerlag istället för att strö socker direkt i den kalla drycken, då löser sig sockret jämnt utan att bli sandigt i botten av glaset. Koka lika delar socker och vatten tills sockret löst sig, låt sedan svalna innan du blandar i citronsaften.

Pressa citronerna precis innan servering för fräschast smak, och krossa gärna några myntablad direkt i glaset för en extra svalkande touch. Vill du ha en festligare version fungerar ett skvätt bubbel eller gin alldeles utmärkt till den vuxna versionen.

Relaterat: Jack Daniel’s Honey – Tennessee für alle, Jeremiah Weed Sour Mash Brew – Alkoläsk utan imageproblem, Bokrecension: Soda, lemonad och snacks

Skriv ut recept

Lemonad

5 Stars4 Stars3 Stars2 Stars1 Star

Dryck

Portioner: 4

Förberedelsetid: 5 minuter – Tillagningstid: 5 minuter – Total tid: 10 minuter

Uppfriskande citrondryck

Ingredienser

• 2 dl citronsaft (ca 5 citroner)
• 1 l vatten
• Sockerlag:
• 2,5 dl vatten
• 2,5 dl socker

Gör så här

1

Börja med att koka ihop en sockerlag. Blanda 2,5 dl vatten och 2,5 dl socker, låt koka upp. Låt det svalna.

2

Blanda citronsaft och 1l vatten. Rör runt och häll på sockerlag. Beroende på hur sura citronerna är så behövs mängden sockerlag justeras. Ställ kallt och serveras med några isbitar.

Notes

Nästa nivå; tvätta citronerna innan pressning och skala försiktigt av det översta gula skallagret. Lägg skalen i lemonaden och låt stå över natten. Sila av skalen.