Pulled pork är ju grymt gott. Och det är ju hamburgare också. Så varför inte kombinera dessa och göra en pulled pork burger. När det kommer till pulled pork så är det ju faktiskt den perfekta rätten när man inte har tid att laga mat. In med grytan i ugnen och några timmar senare så är det klart.
Det som gör pulled pork perfekt till hamburgare är att köttet redan är supermört och lätt att fördela jämnt i brödet, till skillnad från en vanlig köttbiff som kan bli ojämn i tuggmotståndet. Se bara till att köttet är ordentligt varmt när det läggs på, annars kyls hela mackan ner snabbt.
En krispig coleslaw eller lite syrlig picklad lök ovanpå gör stor skillnad, det feta köttet behöver den kontrasten för att inte bli mäktigt. Välj ett stadigt bröd som tål fukten från köttet utan att falla sönder.
Relaterat: Pulled pork sandwich med coleslaw, Koreansk bao pork burger, Flatbread med pulled pork & avokado
Denna burgare har vi gjort väldigt enkel och det går ju att variera i oändlighet. Våra favoriter är bbq-sås, coleslaw i alla dess former men även en skiva smält ost över.
Receptet förutsätter att du har gjort din pulled pork innan så är bara att värma på och montera.
Pulled pork burgare
Lättlagat och supergott.
Ingredienser
- 4 st hamburgerbröd
- 600 g pulled pork
- 4 msk majonnäs
- 4 msk inlagd rödlök
Gör så här
Grilla brödet och värm köttet.
Stryk över en matsked majonnäs på brödet och toppa upp med pulled pork och den inlagda rödlöken.
Fredrik
2012-12-18 at 15:44pulled pork sandwich är det rätta namnet för denna underbara maträtt.
Foodjunkies.se
2012-12-18 at 19:26Ja, det har du faktiskt helt rätt i. Vi får skärpa oss.
Men som sagt, underbart gott.