Vår älskade klassiker som har följt med sedan barnsben. Kan man då förbättra den? Absolut, säger vi. Istället för att göra ett litet kortkok med köttfärs så väljer vi att göra ett härligt långkok med högrev istället. Vi har även bytt ut de tråkiga vita bönorna mot krispiga kikärtor.
Skär köttet i kuber och bryn i en stor gryta tills det får fin färg. Lägg i bacon, lök, vitlök, chili och stek ytterligare några minuter. Tillsätt kryddor och tomatpuré samt häll på köttbuljong och vin. Låt sjuda under lock minst 2 timmar. Grytan är färdig när köttet faller isär. Om det är för mycket vätska så låt koka ner utan lock. Vänd ner kikärtorna och smaka av med salt och peppar.Chili con carne med kikärtor
Loading...Ingredients
Instructions