Fish taco med majssalsa

Här är en riktig personlig favorit – Fish Tacos. Vi har noterat när vi har varit på resor i USA och ätit på riktiga mex-ställen, dvs inte taco bell, att just fisken är populär som protein. Det är tacksamt just med fisken eftersom den inte smakar jättemycket i sig och verkligen plockar med sig smaken från chilin och salsan.

Relaterat: Inlagd chili, Toppings till grillad korv, Picklad rödlök

I receptet nedan har vi använt oss av torsk men annan vit fisk duger fint. Tricket är att steka fisken precis lagom länge så den fortfarande håller sig saftig. Den mjuka fisken mot den krispiga och heta salsan passar perfekt ihop. Om du fortfarande inte är övertygad om fiskens förträfflighet så tycker vi att du genast ska testa i alla fall. Man ska ju faktiskt äta fisk minst en gång i veckan, för det har ju någon sagt. Så varför inte äta fisken mexican style.

Skriv ut recept

Fish taco med majssalsa

5 Stars4 Stars3 Stars2 Stars1 Star

Middag

Portioner: 4

Förberedelsetid: 15 minuter – Tillagningstid: 15 minuter – Total tid: 30 minuter

Maximal smak och njutning på kort tid.

Ingredienser

• 12 små tortillabröd
• 600 g torsk, gärna ryggbit
• 3 dl mjöl
• salt och peppar
• 2 avokado
• 2 färska majskolvar
• 2 tomater
• 1 röd chili
• 2 charlottenlökar
• 1 rejält knippe koriander
• 1-2 lime

Gör så här

1

Börja med majssalsan och skala av majskolven genom att skära längst med kolven. Torrosta majskornen i en het stekpanna några minuter.

2

Hacka avokado och tomater i 1/2 cm-stora bitar. Finhacka chilin och löken.

3

Blanda samtliga ingredienser och pressa rejält med lime över. Smaka av med salt och peppar.

4

Skär fisken i avlånga bitar.

5

Vänd fisken i mjöl. Salta och peppra.

6

Stek fisken.

7

Lägg upp ett par skedar av salsan på ett tortillabröd, lägg på ett par bitar fisk och pressa lite lime över.