Pulled pork kebab

Dinka - eleganta klockor 1495 kr

Här serverar vi vår pulled pork i pitabröd och med ordentligt med grönsaker. Vår förebild är den tyska dönern som fylls med ett ordentligt lass med grönsaker men framförallt är det rödkålen och yoghurten som vi gillar. Perfekt sommarmat!
pulledporkpita

Pulled pork kebab
4 pitabröd
400 g pulled pork
2 dl finskivad rödkål
1 tsk vinäger
1 krm salt
2 msk turkisk yogurt
10 cm gurka
2 dl isbergssallad, finskuren
picklad rödlök

1) Rödkålen ska strimlas riktigt fint och en mandolin är ett bra hjälpmedel. Häll på vinäger och salt på rödkålen och låt stå i 5 minuter. Vänd ner yogurten och ställ kallt.
2) Skär salladen i fin strimlor och gurkan i små kuber.
3) Fyll ditt pitabröd med pulled pork, rödkålssalladen, gurka, isbergssallad och toppa med picklad rödlök.

Dinka - eleganta klockor 1495 kr