Recept, mat och junkfood

Tagg: texmex

Toppings till korv

Toppings till korv

I Sverige så är vi extremt traditionsenliga när det gäller pålägg, eller toppings, på korv. De flesta väljer bara senap och ketchup, en del slänger på några skedar med rostad lök och vill man lyxa till det ordentligt så kan det bli en skopa bostongurka […]

Inlagd chili

Inlagd chili

Tröttnat på att hala fram de massproducerade burkarna med ”hot and spicy” jalapeño när det är dags för fredagsmyset? Lösningen är otroligt enkel: gör det själv. Som belöning för din ansträngning får du inlagd chili som inte bara smakar godare, utan som faktiskt har lite […]

Hemmagjorda tortillachips

Hemmagjorda tortillachips

Du sitter på lördagskvällen och behöver något krispigt att tugga på. Närbutiken orkar du inte gå till och skafferiet gapar tomt. Men gjorde du inte tortillas igår till fredagstacon? Och det blev några över? Perfekt, då har du grunden till tortilla chips. Knaprigt på utsidan […]

Fish taco med majssalsa

Fish taco med majssalsa

Ibland smyger det sig in fisk även här och en personlig favorit är faktiskt Fish Tacos. Vi har noterat när vi har varit på resor i USA och ätit på riktiga mex-ställen, dvs inte taco bell, att just fisken är populär som protein. Det är […]

Carnitas med salsa fresca

Carnitas med salsa fresca

Vi fortsätter att utforska det mexikanska köket och denna gång till tacosens fyllning carnita. Det är en taco som vanligtvis är fylls med långkokt fläskkött. Detta bör toppas upp med grönsaker och en Salsa fresca brukar sitta som en smäck. Nu är vi lata och […]

Pulled pork tacos med guacamole

Pulled pork tacos med guacamole

Superlätt samlingsrecept där vi använder oss av tortillabröden och pulled porken som vi har lagat tidigare här på bloggen, recept nedan… För att skapa perfektion så lägger vi till en krämig guacamole.

Vetetortillas – recept för hemlagat

Vetetortillas – recept för hemlagat

I det mexikanska köket är detta den näst viktigaste byggstenen förutom proteinet, ja, det är tortillas vi pratar om. Mjuka köpebrödstortilla har något lätt unket över sig och när det är så lätt att göra själv så finns det ingen anledning att inte göra det. […]

Pulled pork med Coca Cola

Pulled pork med Coca Cola

Världens bästa och enklaste pulled pork recept. En varning ska utfärdas då denna helt klart är åt det söta hållet som det blir med läsk i maten.