Recept, mat och junkfood

Perfekt tortillapizza – 3 olika varianter

Dinka - elegant klocka

Tortillapizza är en av de enklaste och snabbaste rätterna man kan tänka sig. Oavsett ambitionsnivå så kan man få till en duglig pizza på nolltid vilket uppskattas av både stora och små. Om man är trött på fredagstaco’n med familjen så kan vi varmt rekommendera detta istället då det går fort och är enkelt.

Capricciosa
för 4 pizzor
4 tortillabröd
4 msk tomatpuré
4 tsk olivolja
2 dl riven ost
4 champinjoner, skivade
8 skivor skinka
salt och peppar

1) Sätt på ugnen på 250 grader – pizza-sten in om det finns hemma.
2) Bred ut 1 msk tomatpuré på varje tortillabröd och droppa över 1 tsk olivolja samt några varv med pepparkvarnen.
3) Strö över cirka 1/2 dl riven ost, lägg på champinjoner och skinka överst.
4) Grädda i cirka 4-5 minuter högt upp i ugnen.

Vit salsiccia-pizza
för 4 pizzor
4 tortillabröd
4 msk creme fraiche
4 tsk olivolja
2 dl riven ost
1 rå salsiccia-korv
8 blad basilika, strimlad
salt och peppar

1) Sätt på ugnen på 250 grader – pizza-sten in om det finns hemma.
2) Bred ut 1 msk creme fraiche på varje tortillabröd och droppa över 1 tsk olivolja samt salt och peppar.
3) Strö över cirka 1/2 dl riven ost.
4) Ta av skinnet på korven och bryt i små bitar och lägg på pizzan.
5) Grädda i cirka 4-5 minuter högt upp i ugnen.
6) Strö över basilikablad.

Tryffelpizza
för 4 pizzor
4 dl blandad färsk svamp
4 tortillabröd
4 msk creme fraiche
2 tsk tryffelolja
2 dl riven ost
4 tsk rostad lök
salt och peppar

1) Sätt på ugnen på 250 grader – pizza-sten in om det finns hemma.
2) Skär svampen i mindre bitar och stek mjuk.
3) Bred ut 1 msk creme fraiche på varje tortillabröd och droppa över 1/2 tsk tryffelolja samt salt och peppar.
4) Strö över cirka 1/2 dl riven ost.
5) Grädda i cirka 4-5 minuter högt upp i ugnen.
6) Lägg på den stekta svampen och toppa med en 1 tsk rostad lök.