Grillad kyckling BBQ

Dinka - eleganta klockor 1495 kr

Grillad kyckling i sommar! Variationerna är många, allt från kycklingvingar till kycklinglår eller varför inte grilla hel kyckling. Vår favorit är kycklingklubbor och hel grillad kyckling.

Grillade kycklingklubbor

Grillade kycklingklubbor BBQ
2 kg kycklingklubbor
2 msk rapsolja
3 msk paprikapulver
1 msk senapspulver
1 msk salt
1 msk socker
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
(en näve rökspån, för dig med kolgrill)

1) Klappa in kycklingen i rapsolja. Blanda övriga ingredienser i en skål och klappa sedan in kryddblandningen i kycklingen och låt marinera ett par timmar i kylskåp.
2) Samtidigt som när du tänder grillen så tar du fram kycklingen och låter den få rumstemperatur samt att skinnet torkar lite. Det ger ett tunt och krispigt skinn när det är klart.
3) Nu ska det grillas på indirekt värme och när glöden känns fin så lägg på kycklingen, släng på en näve rökspån på kolen och stäng locket. Bra grilltemperatur är runt 180 grader. Kycklingen är klar när den lossnar lätt från benen och släpper ifrån sig klar vätska.

Dinka - eleganta klockor 1495 kr