Recept, mat och junkfood

Hamburgare

Högrevsburgare

Högrevsburgare

För att göra högrevshamburgare så behövs högrevsfärs. De renläriga skulle säga att man måste mala själv men om man inte får tag i ett bra kött så är inte skillnaden mot den färdigmalda högrevsfärsen så stor. För att få bra utväxling på att mala själv […]

Baconburgare med ägg – den perfekta frukostburgaren

Baconburgare med ägg – den perfekta frukostburgaren

Nyårsdagen igen. Efter en hård kväll så vill man gärna sätta tänderna i något rejält så varför inte börja dagen efter med den bästa bakisburgaren som går att göra? Ägg och bacon på en hamburgare med några rejäla stänk tabasco. Kombinera med en Bloody Mary […]

Ankleverburgare med rödvinskokt lök och tryffelmajonnäs

Ankleverburgare med rödvinskokt lök och tryffelmajonnäs

Vi älskar anklever. Kontroversiellt men förbannat gott. Och vi vill hylla anklevern och dess inneboende dekadens. Tidigare så har vi gjort den galna anklevermunken. Nu var det dags igen och vår hamburgare ska få sig en släng av ankleversleven.

Hamburgerbröd – vårt bästa recept

Hamburgerbröd – vårt bästa recept

Potato Buns, eller potatisfrallor som det kanske skulle heta på svenska, är något som kommer rakt av från det stora landet väst. Upptakten är många amerikaners favorithamburgerbröd, Martins Potato Rolls, som anses vara det bästa hamburgerbrödet som går att köpa i butik. Själva brödet är […]

Pulled pork sandwich med coleslaw

Pulled pork sandwich med coleslaw

Vi har ju tidigare gjort en pulled pork burger men denna variant är omarbetad och med lite mer tillbehör. Den tidigare varianten var det mest kött men här får vi också in några grönsaker i form av en coleslaw.

Hemmagjorda hamburgare

Hemmagjorda hamburgare

Hamburgare, denna älskade köttfärspuck. Serveras med fördel både i hemmet och på restaurang. Vi gillar att grilla burgare men det funkar även bra att köra i stekpannan hemma. Få saker slår dock att stå en varm sommarkväll och lägga på ett par hamburgare på grillen, […]

10 nyanser av hamburgare

10 nyanser av hamburgare

Vi grottar ner oss i hamburgare och letat fram några favoriter som vi vill dela med oss av. Även om vi vill ha våra hamburgare på nymald högrev så är det gott med omväxling. I listan nedan så hittar man allt från baconburgare till vegoburgare […]

Hamburgerbröd – så bakar du det bästa brödet själv

Hamburgerbröd – så bakar du det bästa brödet själv

En av grundpelarna i en bra hamburgare är brödet. Och det är en enorm skillnad på bröd och bröd. I Sverige så har vi helt klart skymning när det gäller färdiga hamburgerbröd. Vissa tycker att Frisco-bröden från Max är ett bra alternativ – vi tycker […]