Bakad tomat med korv och parmesan

Dinka - eleganta klockor 1495 kr

En god korv, tomater, bröd och en skalk parmesan kommer man långt med. Råkar man ha gjort egen kvalitetskorv och kanske varit ambitiös och bakat sitt eget kvalitetsbröd så är detta en perfekt liten rätt som passar både framför tv’n som på brunchbuffén. Välfylld med klassiska smaker åt det italienska hållet. Detta är en rätt som vi återkommer till ofta – för att det är så enkelt.

korv_med_tomat_parmesan_2

Korv med ugnsbakad tomat
för 4 personer / 8 pers buffe

4 korv av bra kvalitet (hemgjord eller av typen Taylors & Jones)
16 små tomater på kvist
4 msk grovriven parmesan
4 msk olivolja
salt och peppar

1) Sätt ugnen på 150 grader. Lägg tomaterna i en form och droppa över olivolja, salt och peppar.
2) Baka i ugnen i cirka 45 minuter.
3) Stek korven och lägg upp i en skål. Lägg på tomaterna och häll över olivoljan från formen. Strö över parmesanosten.
En skiva gott bröd passar perfekt som tillbehör.

Dinka - eleganta klockor 1495 kr
  • BD

    detta lät grymt enkelt & gott! blev verkligen sugen!