Baconburgare med ägg – den perfekta frukostburgaren

Dinka - eleganta klockor 1495 kr

Nyårsdagen igen. Efter en hård kväll så vill man gärna sätta tänderna i något rejält så varför inte börja dagen efter med den bästa bakisburgaren som går att göra? Ägg och bacon på en hamburgare med några rejäla stänk tabasco. Kombinera med en Bloody Mary och du är tillbaka på nolltid till ditt vanliga jag.

Det här är en riktig favoritburgare och när man får sätta första tuggan och äggulan exploderar över köttet tillsammans med smaken från baconet, då är man nära himmelriket. Sekunden efter kommer hettan från tabascon och ger en lätt käftsmäll så man vaknar till. Ägg- och baconburgare med tabasco

Baconburgare med ägg
recept för 4 personer

4 st hamburgerbröd
4 msk majonnäs
500 g köttfärs
1 äggula
1 msk dijonsenap
salt & peppar
1 knippe salladsblad
4 skivor hamburgerost
4 skivor bacon
4 ägg
1 flaska tabasco

1) Blanda köttfärs, äggula, dijonsenap, salt och peppar till en smidig färs. Dela färsen och forma till 4 hamburgare.
2) Stek baconet och låt rinna av på hushållspapper.
3) Vändstek äggen men försök att låta gulan hålla sig mjuk och rinnig.
4) Dela och smörstek hamburgerbröden.
5) Stek hamburgarna i het panna till önskad stekgrad.
6) När hamburgarna börjar bli klara, lägg på osten så den börjar smälta något. Toppa upp med bacon, ägg och häll på tabasco efter smak.

Dinka - eleganta klockor 1495 kr